gräucherte Forellen\nLateinisch \nOncorhynchus mykiss\naus Aquakultur\nin Dänemark Die Forellen werden bei uns lebend angeliefert und täglich frisch geschlachtet . Sie stammen aus Teichwirtschaften aus Dänemark. Forellen können Sie bei uns im Ganzen frisch geräuchert ,oder schon vorfiletiert beziehen . Geräucherte Forellen werden täglich frisch nach altem traditionellen Rezept hergestellt .Wir verwenden reines Buchenholz im Heißrauchverfahren ,keine Sägespäne o.ä. ,nur so können wir einen gleich bleibenden und aromatischen Rauch herstellen , der sehr bekömmlich ist. Unmittelbar nach dem Auskühlen wird der Fisch verpackt und zum Versand gebracht